Deputy Head Chef

Accor Group · 📍 Menteng, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 15.000.000 – Rp 22.000.000 per month
Accor Group, salah satu perusahaan hotel terkemuka di dunia, sedang mencari Deputy Head Chef untuk bergabung dengan tim kami di Menteng, Jakarta Raya. Kami mencari individu yang berdedikasi, berpengalaman, dan memiliki kemampuan untuk mengelola tim dapur dengan baik. Gabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami menuju kesuksesan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim dapur dengan baik dan memastikan kualitas makanan yang tinggi,Membuat dan mengembangkan menu yang sesuai dengan standar kualitas internasional,Memantau persediaan bahan makanan dan memastikan stok selalu cukup,Mengawasi kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional,Mengawasi dan memastikan bahwa semua peraturan kesehatan dan keselamatan kerja di dapur diikuti,Membuat laporan harian dan bulanan mengenai kinerja tim dapur,Mengawasi dan memastikan bahwa semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan berfungsi dengan baik,Mengawasi dan memastikan bahwa semua staf dapur terlatih dan memahami prosedur standar operasional

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang yang relevan,Berpengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi yang setara,Memiliki sertifikasi atau kualifikasi yang relevan dalam bidang kuliner,Memiliki pemahaman yang kuat tentang standar kualitas internasional,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim,Memiliki kemampuan manajerial yang baik dan dapat mengelola tim dengan baik,Memiliki pemahaman yang kuat tentang peraturan kesehatan dan keselamatan kerja,Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen persediaan dan pengelolaan stok

🛠️ Keahlian

Pengalaman dalam mengelola tim dapurKemampuan dalam membuat dan mengembangkan menuKemampuan dalam memantau persediaan bahan makananKemampuan dalam mengawasi kualitas dan keamanan makananKemampuan dalam mengawasi peraturan kesehatan dan keselamatan kerjaKemampuan dalam membuat laporan harian dan bulananKemampuan dalam mengawasi dan memastikan peralatan dapur dalam kondisi baikKemampuan dalam mengawasi dan memastikan staf dapur terlatih dan memahami prosedur standar operasional
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait